간수치 높을 때 진짜 중요한 건 ‘좋은 음식’보다 ‘피해야 할 것’

간수치 높을 때 진짜 중요한 건 ‘좋은 음식’보다 ‘피해야 할 것’

간 건강 회복, 단순히 음식만으로 되는 걸까?

간수치가 높다는 것은 단순히 피로하거나 과식한 하루 때문이 아닙니다. 간세포의 손상, 대사 장애, 염증 등 보다 심각한 문제가 배경에 있을 수 있습니다. ‘좋은 음식’만 골라 먹는 것으로는 회복이 어렵고, 오히려 간을 해칠 수 있는 습관을 끊는 것이 훨씬 중요합니다. 간수치 상승의 원인과 반드시 피해야 할 음식, 그리고 조심해야 할 생활 습관까지 정리해드립니다.

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간 건강의 가장 큰 적, 술은 단 한 잔도 해롭다

알코올은 간에서 해독되며 간세포에 큰 부담을 줍니다.
특히 알코올성 간염, 간경변증, 간암 등으로 발전할 수 있으며
알코올성 간경변 환자의 4년 내 사망률은 60%에 달합니다.
한 잔도 피해야 하며, ‘적당한 음주’라는 개념은 간 질환자에겐 무의미합니다.

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비위생적인 음식이 간에 미치는 숨은 위협

오래된 곡류, 견과류 등에 생긴 곰팡이에서 나오는
‘아플라톡신’은 강력한 간암 유발 물질로 알려져 있습니다.
또한 덜 익힌 음식, 비위생적인 조리 환경에서 섭취한 음식은
A형 간염 바이러스 감염 위험을 높이므로 주의해야 합니다.

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간수치 상승의 숨은 공범, ‘지방간’

간에 지방이 5% 이상 쌓이면 지방간으로 진단되며
특히 비알코올성 지방간은 고지방, 고탄수화물 식단과 밀접하게 관련 있습니다.
가공식품, 인스턴트, 과자류는 가능한 한 멀리해야 합니다.

원인 음식 간에 미치는 영향

인스턴트 식품	간 대사 기능 저하
설탕 함유 간식	지방 축적 유도
가공육	염분 및 첨가물 간독성 증가

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민간요법과 건강즙, 간에 정말 좋을까?

인진쑥, 돌미나리즙, 장어즙, 헛개나무, 상황버섯 등은
일반적으로 간에 좋다고 알려져 있으나
임상적으로 입증되지 않았으며, 오히려 독이 될 수도 있습니다.
간질환자에게는 의학적으로 검증된 약물과 식단이 우선입니다.

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간경변증 환자, 단백질 섭취도 조심해야 한다

간경변증이 진행되면 고단백 식단조차
간성혼수를 유발할 수 있어 섭취량 조절이 중요합니다.
전문 영양사의 상담을 통해 식단을 조절해야 하며,
자기 판단에 의한 단백질 보충은 피해야 합니다.

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식단은 ‘좋은 음식’보다 ‘해로운 음식’의 제거가 먼저

많은 사람들이 "무엇을 먹을까"에 집중하지만,
간수치가 높을 땐 "무엇을 피할까"가 더 중요합니다.
고지방, 고당류, 트랜스지방, 과도한 나트륨 음식은
간의 대사 능력을 떨어뜨리고, 염증을 유발할 수 있습니다.

피해야 할 음식 대체할 수 있는 음식

튀긴 음식	구운 생선, 삶은 채소
달콤한 디저트	과일, 견과류 소량
짠 반찬류	저염 발효식품

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하루 세끼, 간헐적 단식보다 ‘규칙적 식사’가 중요

간은 대사기관이기 때문에
규칙적이고 일정한 식사 습관이 필수입니다.
무리한 간헐적 단식은 오히려 간의 대사 기능에 부담을 줄 수 있으며
하루 세 끼, 적절한 양의 균형 잡힌 식사가 간 회복에 유리합니다.

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‘좋은 음식’보다 ‘균형 잡힌 식사’를 선택해야 한다

좋은 음식 하나로 간을 회복하는 것은 불가능합니다.
고단백·고비타민 식단을 기본으로 하되,
지방·당분·염분을 낮추고 간에 부담을 주지 않는 조리법이 필수입니다.
식사는 곧 약이라는 마음가짐으로 접근해야 합니다.

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